Dove registrare le osservazioni della classe? La proposta è di annotarle in un diario usando immagini e parole. Possiamo seguire il modello fornito o inventarne uno a partire da ciò che abbiamo.

Sono tanti i materiali e gli oggetti che passano sulla nostra tavola, gli elementi con cui entriamo in contatto per poterci nutrire, per poter mangiare e bere. La sostenibilità alimentare ci invita a domandarci che cosa succeda a tutti questi materiali, organici e non, prima e dopo il passaggio sulle nostre tavole. Fanno parte del sistema? Che valore hanno o assumono per noi e per l’ambiente?