Fin da piccoli, bambini e bambine vanno accompagnati nelle prime esperienze di socialità e incontro con il cibo.

L’atto del mangiare costituisce per il bambino non solo un bisogno biologico-nutrizionale, ma dà voce ad aspetti emotivo-affettivi.interrelazionali, creando uno dei primi ambiti in cui i bambini possono effettuare delle scelte autonome e su cui possono attivare delle consapevolezze.

Tale meccanismo ha luogo innanzitutto a livello del nucleo familiare, dove i bambini, oltre ad allenare il gusto, vivono aspetti culturali, tradizionali e identitari del cibo che consumano. A scuola, i bambini hanno la possibilità di ampliare tale esperienza, arricchendola di nuovi gesti, conoscenze ed abitudini.